يعتمد النظام الغذائي في "تشافي" على تحقيق التوازن بين طاقتي الأنثى والذكر (الين واليانغ) في الغذاء، وبناءً على ذلك فإن جميع الأمراض تنتج عن خلل في هذا التوازن.
يعمل نظام "تشافي" على تحقيق التوازن الجسدي، الفكري، الروحي والنفسي، عبر تعزيز طاقة الاستشفاء الذاتي لدعم وترميم أعضاء الجسم.
ولأن المعدة بيت الداء والحمية رأس الدواء؛ فإننا في "تشافي" نؤمن بأن الشفاء يبدأ من الداخل، من الخلايا والأنسجة والأعضاء، لذا فإننا نقدم الطعام الطبيعي الكامل والمتوازن، وهو المطلوب والمرغوب للوقاية والمساهمة في علاج جميع الأمراض
حيث أن الطعام يتحول إلى دم والدم يغذي كل الجسم، هذه هي الحقيقة التي علّمها أبو الطب أبقراط لجميع تلاميذه.
في "تشافي" نحن لا نقوم بحساب السعرات الحرارية، ولا نقسم وجباتنا الغذائية الى بروتين وكربوهيدرات ودهون وغيرها، لان "تشافي" هو نظام غذائي صحي علاجي بالدرجة الأولى، يعتمد على الحبوب الكاملة، الخضار، البقوليات، الأعشاب البحرية والحساء، بحيث تتكون وجبة الطعام من مكونات طبيعية وبسيطة تمد الجسم بما يحتاجه من طاقة ثابته ومستقرة.
وجباتنا الغذائية تُعد حسب نظام الماكروبيوتيك، الذي يرى بأن كل شيء في الكون هو في الأصل عبارة عن طاقة، وينظر إلى الغذاء على أنه أهم أشكال الطاقة في حياة الإنسان، لذا فإن كل غذاء تتناول وكل شراب تشربه يحرر طاقة داخل جسمك. فإذا كان غذاؤك صحياً متوازناً فإنه سيحرر طاقة متوازنة تنتج تأثيرات إيجابية وعميقة تنعكس على صحتك الجسدية والنفسية.
في "تشافي" نقدم وجبات غذائية صحية متوازنة حسب نظام "الماكروبيوتيك"، والماكروبيوتيك تعني باللغة اليونانية القديمة "الحياة الطويلة"، وهو نظام غذائي وفلسفة حياة تهدف إلى تحقيق التوازن، يعتمد على تناول الحبوب الكاملة والخضروات بشكل أساسي، مع تجنب الأطعمة المصنعة، السكر، منتجات الألبان، واللحوم، والتركيز على الأطعمة العضوية، المحلية، والمخمرة.
